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神經系統損傷：早期表現為頭痛、頭暈、乏力、步態不穩、嗜睡、意識模糊；病情進展后可出現意識朦朧、譫妄、癲癇樣抽搐、昏迷，部分患者還可能出現精神癥狀，如幻覺、幻聽、煩躁不安等。
眼部損傷：典型癥狀為視物模糊、畏光、視力下降，嚴重時可出現失明（甲酸蓄積損傷視網膜神經節細胞及視神經）。
消化系統損傷：常見嘔吐、腹痛、腹瀉，部分患者可出現肝功能異常。
其他：嚴重中毒可引發代謝性酸中毒、呼吸困難、心律失常、休克，甚至多器官功能衰竭。
有明確的甲醇接觸史（口服含甲醇的白酒、工業酒精，或皮膚/呼吸道大量接觸甲醇）。
出現上述典型的臨床表現（如神經系統癥狀、眼部損傷、代謝性酸中毒等）。
實驗室檢查支持：血甲醇、尿甲醇含量升高；動脈血氣分析提示代謝性酸中毒（pH值降低、碳酸氫根濃度下降）；眼部檢查可見視神經水腫、視網膜充血等。
阻止毒物繼續吸收：口服中毒者，若發病在1小時內，可催吐（意識清醒者）或洗胃（用清水或生理鹽水）；洗胃后可灌入活性炭吸附殘留毒物。
加速毒物排泄：盡早進行血液透析或腹膜透析，可快速清除血液中的甲醇及甲酸，透析時機越早，預后越好（血液透析清除效率優于腹膜透析）。同時靜脈補液，維持水、電解質平衡，促進尿量增加。
糾正代謝性酸中毒：靜脈滴注，根據動脈血氣分析結果調整劑量，目標是將血pH值糾正至7.35以上。
解毒治療：可使用乙醇（競爭性抑制甲醇代謝）或4-甲基吡唑（特異性抑制甲醇脫氫酶），需在醫生指導下使用，避免過量引發二次損傷。
對癥支持治療：保護肝臟、腎臟功能；給予營養神經藥物保護視神經；抽搐者給予抗癲癇藥物；昏迷者加強護理，預防肺部感染等并發癥。
強化白酒生產、流通環節的監管：嚴禁使用工業酒精（含高濃度甲醇）或甲醇直接兌制白酒出售；規范白酒生產企業的質量檢測，確保產品甲醇含量符合國家標準（白酒中甲醇含量≤0.6g/L，以谷類為原料的白酒≤0.04g/L）。
加強宣傳教育：引導公眾不飲用無正規包裝、無生產廠家、無生產日期的“三無"白酒；告知公眾甲醇中毒的典型癥狀，提高自我防護意識。
規范工業酒精、甲醇的儲存與使用：明確標識“有毒"“非食用"，避免與食品、飲品混放，防止誤服。
建立中毒應急處置機制：醫療機構需熟悉甲醇中毒的診療流程，做好應急救治準備；發生中毒事件后，及時上報并開展溯源調查，防止事態擴大。
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